海皇粉絲煲

煮沸的鍋中倒入老抽，放入泡發的粉絲燙30秒，撈出加油拌勻；

蝦開背、魷魚切條，放入沸水中，加薑片汆燙十幾秒去腥；

2份生抽、1份老抽加少許糖、芝麻油調勻；

熱鍋下蝦油，炒香蝦醬、蠔油，放入蝦仁、魷魚、洋蔥翻炒，下入粉絲和調勻的醬汁，最後下豆芽、蔥桿和香菜桿拌勻；

燒熱的砂鍋鍋底淋油，下入粉絲翻炒即可。