麵包
227 g 高筋麵粉
28 g 細砂糖
2 g 鹽
3 g 耐高糖酵母
40 g 全蛋液
45 g 奶油芝士
8590 g 水
18 g 牛油
蛋糕
140 g 奶油芝士
35 g 細砂糖
20 g 蛋黃
7 g 鷹粟粉
35 g 牛油
表面
28 g 裝飾玉米粒（沒有就沒加）
36 g 果醬
1
牛油隔水融化。
奶油芝士回溫略打軟後加砂糖打鬆發，鷹粟粉過篩加入拌勻；再分次加蛋黃和融化的牛油拌勻。
2
麵包欄下材料除牛油外全部加入麵包機中攪拌至擴展狀態後加入牛油揉至完全階段。
3
將麵團放入抹了油的盆內，蓋上濕布，發酵至兩倍大。
4
發酵好後取出，分割成25份小麵團，每份約15~17g，滾圓後蓋上濕布室溫醒發15分鐘。
5
將麵團滾成小圓餐包狀後整齊排入模具中。
6
蓋上濕布室溫發酵35分鐘。烤箱預熱200°。
7
在麵包上倒入奶酪蛋糕糊後抹平。擠上藍莓甜品。可以是心形、圓形、條紋等等，撒上裝飾玉米粒，放入烤箱上火200°下火150°烤15分鐘上色後關閉下火，上火150°烤15分鐘出爐，脫模。放涼後用熱刀切塊。
Ingredients
麵包
227 g 高筋麵粉
28 g 細砂糖
2 g 鹽
3 g 耐高糖酵母
40 g 全蛋液
45 g 奶油芝士
8590 g 水
18 g 牛油
蛋糕
140 g 奶油芝士
35 g 細砂糖
20 g 蛋黃
7 g 鷹粟粉
35 g 牛油
表面
28 g 裝飾玉米粒（沒有就沒加）
36 g 果醬
Directions
1
牛油隔水融化。
奶油芝士回溫略打軟後加砂糖打鬆發，鷹粟粉過篩加入拌勻；再分次加蛋黃和融化的牛油拌勻。
2
麵包欄下材料除牛油外全部加入麵包機中攪拌至擴展狀態後加入牛油揉至完全階段。
3
將麵團放入抹了油的盆內，蓋上濕布，發酵至兩倍大。
4
發酵好後取出，分割成25份小麵團，每份約15~17g，滾圓後蓋上濕布室溫醒發15分鐘。
5
將麵團滾成小圓餐包狀後整齊排入模具中。
6
蓋上濕布室溫發酵35分鐘。烤箱預熱200°。
7
在麵包上倒入奶酪蛋糕糊後抹平。擠上藍莓甜品。可以是心形、圓形、條紋等等，撒上裝飾玉米粒，放入烤箱上火200°下火150°烤15分鐘上色後關閉下火，上火150°烤15分鐘出爐，脫模。放涼後用熱刀切塊。