玉米蝦餅

蝦仁去蝦線剁碎；玉米粒煮熟一半切碎，一半保留整顆粒。
注意❗️蝦仁不要切太碎，保留一點粗的顆粒感更有嚼勁，玉米碎也不用切太細，而且最好保留一半整顆粒，煎出來有整粒玉米更好看。

切一厚片檸檬，把汁擠進蝦仁里，拌勻醃十分鐘去腥，然後玉米蝦仁混合拌勻。

加入一勺生粉，一勺生抽，指甲蓋大小的鹽，拌勻。

熱鍋小火倒10克油，取拳頭大的蝦仁玉米，在手心攤成一厘米左右厚度的餅，放進平底鍋慢慢煎

煎的過程經常翻一下面，兩面煎至金黃即可。

出鍋裝盤就可以吃辣～
喜歡口味更豐富的話可以撒點現磨黑胡椒。