肉末 200克
番茄 3個
洋蔥 半個
番茄醬 2勺
鹽 少許
蔥末 少許
細麵條 500g
1
當季的新鮮番茄用開水燙一下,把皮燙掉,這裡註意,小心燙到自己。
2
紅洋蔥切碎備用。
3
肉沫加入細蔥花,食鹽,花椒粉攪拌均勻備用。
4
熱油放入洋蔥末,炒香後加入肉沫。
5
肉沫變白加入切碎的番茄。
6
翻炒出汁後加入2勺番茄醬,1勺生抽, 半勺老抽,半勺料酒,少許食鹽,小火繼續翻炒,翻炒五分鐘左右保證肉沫熟透,關小火溫著醬汁
7
另起鍋燒水,買回來的普通的細麵條就可以,不一定非要用意麵。注意在煮麵的時候,在保證麵條煮熟的前提下,口感稍微硬一點就可以撈出控水。
8
稍微控一下水分的麵條就可以用滿滿的醬汁包裹住享用啦。
Ingredients
肉末 200克
番茄 3個
洋蔥 半個
番茄醬 2勺
鹽 少許
蔥末 少許
細麵條 500g
Directions
1
當季的新鮮番茄用開水燙一下,把皮燙掉,這裡註意,小心燙到自己。
2
紅洋蔥切碎備用。
3
肉沫加入細蔥花,食鹽,花椒粉攪拌均勻備用。
4
熱油放入洋蔥末,炒香後加入肉沫。
5
肉沫變白加入切碎的番茄。
6
翻炒出汁後加入2勺番茄醬,1勺生抽, 半勺老抽,半勺料酒,少許食鹽,小火繼續翻炒,翻炒五分鐘左右保證肉沫熟透,關小火溫著醬汁
7
另起鍋燒水,買回來的普通的細麵條就可以,不一定非要用意麵。注意在煮麵的時候,在保證麵條煮熟的前提下,口感稍微硬一點就可以撈出控水。
8
稍微控一下水分的麵條就可以用滿滿的醬汁包裹住享用啦。
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