橙子是一款四季皆宜的水果，含有豐富的維生素C，有理氣化痰、健胃消食和增免疫力的功效。如果能把這麼健康的水果融入蛋糕中，為喜歡的
今天為大家介紹的香橙蒸蛋糕，沒有烤製蛋糕的多油乾燥，熱乎乎又軟綿綿的蛋糕沁著橙子的芬芳，好吃還不容易上火，在家用湯碗就可以製作，趕快來一起試做，把這份健康的美味帶給家人吧！
取一個空碗，在碗底和四周刷一層薄薄的油，方便脫模。
在碗的中間放上1片橙子，待用。
在另一個碗內打入2個室溫雞蛋，再加入15克細砂糖和5克水飴。蛋糕中加入水飴，除了可以降低蛋糕的甜度，還能使蛋糕吃起來更加潤口，不建議省略。
用電動打蛋器高速打發至顏色由深變淺，約2分鐘左右，直到體積變大，提起打蛋頭能畫出不易消失的8字紋路。
轉低速繼續打發，約1分鐘左右，這時全蛋糊中的大氣泡會慢慢消失。當全蛋糊越來越細膩時，就可以停止打發了。
攪打好的全蛋糊中，篩入60克低筋麵粉，用刮刀採用切拌和翻拌的手法，混合均勻至無乾粉。可以將低筋麵粉分3次加入，這樣會比較不容易消泡。
加入15克粟米油，繼續翻拌均勻。此步驟一定要翻拌均勻，這樣才不容易消泡。
最後加入30克橙汁，翻拌均勻。
把完成的麵糊倒入提前準備好的碗中。
震出氣泡，使做出來的蛋糕更加細膩。
蓋上保鮮膜，防止水蒸汽滴入蛋糕糊中。如果沒有保鮮膜，也可以用碟子倒扣在碗上。
放入提前已煮沸熱水的蒸鍋裡，以大火蒸20分鐘。注意要加入足夠多的水，以免蒸製過程中水分燒乾。
關火後不要立刻打開鍋蓋，再燜5分鐘，這樣做出來的蛋糕不容易塌陷。
燜好後，拿出稍稍冷卻，可以藉助脫模刀，輕輕切開邊緣，以便脫模。
可口的香橙蒸蛋糕就完成了。
Ingredients
Directions
取一個空碗，在碗底和四周刷一層薄薄的油，方便脫模。
在碗的中間放上1片橙子，待用。
在另一個碗內打入2個室溫雞蛋，再加入15克細砂糖和5克水飴。蛋糕中加入水飴，除了可以降低蛋糕的甜度，還能使蛋糕吃起來更加潤口，不建議省略。
用電動打蛋器高速打發至顏色由深變淺，約2分鐘左右，直到體積變大，提起打蛋頭能畫出不易消失的8字紋路。
轉低速繼續打發，約1分鐘左右，這時全蛋糊中的大氣泡會慢慢消失。當全蛋糊越來越細膩時，就可以停止打發了。
攪打好的全蛋糊中，篩入60克低筋麵粉，用刮刀採用切拌和翻拌的手法，混合均勻至無乾粉。可以將低筋麵粉分3次加入，這樣會比較不容易消泡。
加入15克粟米油，繼續翻拌均勻。此步驟一定要翻拌均勻，這樣才不容易消泡。
最後加入30克橙汁，翻拌均勻。
把完成的麵糊倒入提前準備好的碗中。
震出氣泡，使做出來的蛋糕更加細膩。
蓋上保鮮膜，防止水蒸汽滴入蛋糕糊中。如果沒有保鮮膜，也可以用碟子倒扣在碗上。
放入提前已煮沸熱水的蒸鍋裡，以大火蒸20分鐘。注意要加入足夠多的水，以免蒸製過程中水分燒乾。
關火後不要立刻打開鍋蓋，再燜5分鐘，這樣做出來的蛋糕不容易塌陷。
燜好後，拿出稍稍冷卻，可以藉助脫模刀，輕輕切開邊緣，以便脫模。
可口的香橙蒸蛋糕就完成了。