豆腐 1對
鹽 10克
雞蛋 1個
料酒 10克
麵粉 適量
味精 3克
蔥 1根
大蒜 1瓣
1
原料
2
豆腐切成厚片
3
蔥、大蒜切末
4
豆腐表面拍一層麵粉
5
再放入蛋液裡裹一下
6
放入4成油裡炸至表面結殼
7
將炸好的豆腐整齊擺在鍋裡
8
加入少許清水，加鹽、料酒、味精、蔥、大蒜，用小火煨一會。
9
等豆腐回軟，略吸收湯汁後出鍋。
Ingredients
豆腐 1對
鹽 10克
雞蛋 1個
料酒 10克
麵粉 適量
味精 3克
蔥 1根
大蒜 1瓣
Directions
1
原料
2
豆腐切成厚片
3
蔥、大蒜切末
4
豆腐表面拍一層麵粉
5
再放入蛋液裡裹一下
6
放入4成油裡炸至表面結殼
7
將炸好的豆腐整齊擺在鍋裡
8
加入少許清水，加鹽、料酒、味精、蔥、大蒜，用小火煨一會。
9
等豆腐回軟，略吸收湯汁後出鍋。