把麵種的材料全部放入麵包機內。((當然人手揉麵也可以。)
攪拌至酵母融化，麵團表面光滑，覆蓋保鮮膜室溫發酵半小時，然後放入冰箱隔夜冷藏。
第二天拉開麵團內部，應該有滿滿的氣孔蜂窩狀，如圖示。
蝶豆花加溫水浸泡出汁水，除牛油和堅果外所有主麵團原料攪拌至拉出厚膜。
加入牛油繼續攪拌，攪拌至拉出薄膜即可。
取出160克麵團加入竹炭粉，麵團攪拌均勻。
麵團放置烤盤開始基礎發酵。
發酵至原體積的兩倍大，手指沾麵粉，扎洞，洞口不塌陷不回縮，即可。
分出兩個黑色麵團，每個80克。紫色麵團分出兩個各160克的麵團、兩個各240克（配方是兩個吐司的份量）。
紫色160克的麵團擀開放上適量的堅果。
從上至下捲起，放入模具的旁邊。
黑色麵團擀開，放上適量的堅果，頂部不要放堅果，從底部向上捲起，沒有堅果的地方不要捲。
放入模具中，沒有堅果部分的麵團搭在紫色麵團上面
最後240克紫色麵團擀開，頂部放一排無花果乾，中間預留出部分不放堅果（為了成品切開後後星空的樣子）底部放上堅果，從上至下捲起。
放入模具中，開始醒發。
發酵至和模具齊平，蓋上吐司蓋。
放入預熱好的烤箱，上下火180℃，中下層，烘焙35分鐘左右即可。取出放涼後切片，完成。
盡情拍照吧！
Ingredients
Directions
把麵種的材料全部放入麵包機內。((當然人手揉麵也可以。)
攪拌至酵母融化，麵團表面光滑，覆蓋保鮮膜室溫發酵半小時，然後放入冰箱隔夜冷藏。
第二天拉開麵團內部，應該有滿滿的氣孔蜂窩狀，如圖示。
蝶豆花加溫水浸泡出汁水，除牛油和堅果外所有主麵團原料攪拌至拉出厚膜。
加入牛油繼續攪拌，攪拌至拉出薄膜即可。
取出160克麵團加入竹炭粉，麵團攪拌均勻。
麵團放置烤盤開始基礎發酵。
發酵至原體積的兩倍大，手指沾麵粉，扎洞，洞口不塌陷不回縮，即可。
分出兩個黑色麵團，每個80克。紫色麵團分出兩個各160克的麵團、兩個各240克（配方是兩個吐司的份量）。
紫色160克的麵團擀開放上適量的堅果。
從上至下捲起，放入模具的旁邊。
黑色麵團擀開，放上適量的堅果，頂部不要放堅果，從底部向上捲起，沒有堅果的地方不要捲。
放入模具中，沒有堅果部分的麵團搭在紫色麵團上面
最後240克紫色麵團擀開，頂部放一排無花果乾，中間預留出部分不放堅果（為了成品切開後後星空的樣子）底部放上堅果，從上至下捲起。
放入模具中，開始醒發。
發酵至和模具齊平，蓋上吐司蓋。
放入預熱好的烤箱，上下火180℃，中下層，烘焙35分鐘左右即可。取出放涼後切片，完成。
盡情拍照吧！