草莓（學名：Fragaria × ananassa），為草莓屬中最常見的栽培之雜交種。也常指其果實。草莓是多年生草本植物，一般存活時間為3年左右。在中國大陸和台灣稱草莓，香港稱為士多啤梨。
150 g 牛油
150 g 糖粉
150 g 低筋麵粉
雞蛋 3隻
15 g 純牛奶
50 g 淡奶油
100 g 草莓
1 g 泡打粉
3 g 鹽
1
準備好所有食材，牛油提前室溫軟化。
2
糖粉和鹽加入軟化的牛油中，用電動打蛋器攪拌均勻打發至乳白色。
3
打散的雞蛋分三次，依次加入打發好的牛油中，用電動打蛋器攪打均勻。
4
接著篩入低筋麵粉和泡打粉，用矽膠刮刀翻拌均勻後，再分2次加入牛奶，翻拌均勻。
5
拌好的麵糊裝入裱花袋，底部剪小口，擠入小號蛋糕紙杯中，7-8分滿即可，放在烤盤上。裝有食物的烤盤放入烤箱中層，熱風蒸烤模式烤41分鐘。烤好之後，取出放涼。
6
淡奶油用電動打蛋器打發後，裝入裱花袋中，把淡奶油擠到烤熟的蛋糕表面，然後放上對半切開的草莓做裝飾即可。
Ingredients
150 g 牛油
150 g 糖粉
150 g 低筋麵粉
雞蛋 3隻
15 g 純牛奶
50 g 淡奶油
100 g 草莓
1 g 泡打粉
3 g 鹽
Directions
1
準備好所有食材，牛油提前室溫軟化。
2
糖粉和鹽加入軟化的牛油中，用電動打蛋器攪拌均勻打發至乳白色。
3
打散的雞蛋分三次，依次加入打發好的牛油中，用電動打蛋器攪打均勻。
4
接著篩入低筋麵粉和泡打粉，用矽膠刮刀翻拌均勻後，再分2次加入牛奶，翻拌均勻。
5
拌好的麵糊裝入裱花袋，底部剪小口，擠入小號蛋糕紙杯中，7-8分滿即可，放在烤盤上。裝有食物的烤盤放入烤箱中層，熱風蒸烤模式烤41分鐘。烤好之後，取出放涼。
6
淡奶油用電動打蛋器打發後，裝入裱花袋中，把淡奶油擠到烤熟的蛋糕表面，然後放上對半切開的草莓做裝飾即可。