300 g 中筋麵粉
2 g 酵母
165 g 溫水
煙肉 6片
80 g 青豆
50 g 芝士碎
30 g 茄醬
1
把麵粉、酵母與溫水，全部混合揉勻，成一個光滑的麵團。
2
蓋好保鮮膜，室溫（最起碼28度）發酵至2倍大。
3
發酵完成後，麵團揉透，輕輕排氣，分成3等份。
4
把其中1份擀薄，放在烘焙油紙上，用叉子叉上洞洞，防止烤後膨脹變形。
5
餅皮抹上一層番茄醬，撒上芝士，放上青豆、玉米、煙肉，再撒上芝士。
6
放入微波爐中，選擇發酵功能，發酵20分鐘。（或放置室溫發酵）
7
發酵好之後，取出披薩，烤箱預熱至200°C之後，把裝有匹薩的烤盤放在烤架上，200°C烤15分鐘。（烘烤中途，烤盤里外左右對調位置，上色會更加均勻）
Ingredients
300 g 中筋麵粉
2 g 酵母
165 g 溫水
煙肉 6片
80 g 青豆
50 g 芝士碎
30 g 茄醬
Directions
1
把麵粉、酵母與溫水，全部混合揉勻，成一個光滑的麵團。
2
蓋好保鮮膜，室溫（最起碼28度）發酵至2倍大。
3
發酵完成後，麵團揉透，輕輕排氣，分成3等份。
4
把其中1份擀薄，放在烘焙油紙上，用叉子叉上洞洞，防止烤後膨脹變形。
5
餅皮抹上一層番茄醬，撒上芝士，放上青豆、玉米、煙肉，再撒上芝士。
6
放入微波爐中，選擇發酵功能，發酵20分鐘。（或放置室溫發酵）
7
發酵好之後，取出披薩，烤箱預熱至200°C之後，把裝有匹薩的烤盤放在烤架上，200°C烤15分鐘。（烘烤中途，烤盤里外左右對調位置，上色會更加均勻）