風琴馬鈴薯/香草奶酪薯角

一、風琴馬鈴薯
1、馬鈴薯帶皮洗淨，在頂部打刀，每刀間隔2毫米左右，不要切到底，將筷子墊在馬鈴薯兩側，防止切斷；
2、馬鈴薯放入烤盤，表面刷一層橄欖油或菜油，放入預熱到200度的烤箱中烘烤20分鐘；
3、在縫隙中塞入煙肉片,撒馬蘇里拉芝士碎、鹽和黑胡椒，放上一根迷迭香，繼續烤到芝士融化即可。

二、香草奶酪薯角
1、剩下的馬鈴薯做成香草奶酪薯角，馬鈴薯豎切後再二分、四分，切成八個土豆塊；
2、羅勒碎、辣椒粉、芝士碎、黑胡椒、鹽混合均勻；
3、薯角裹一層雞蛋液，再蘸上芝士配料，放入預熱到190度的烤盤中烤30分鐘即可。