蜂巢芋角

芋頭洗乾淨去皮切小塊蒸熟壓爛成泥，澄面按1︰1加滾水燙熟，芋泥和熟澄面搓勻涼透加入豬油、適量的綿白糖，揉透好冷藏備用；

將夾心五花肉、蝦仁、泡發好的香菇、紅蘿蔔切小粒，蔥切蔥花備用

熱鍋起油，下五花肉粒煸香，接著下香菇粒、蝦仁粒、胡蘿蔔粒炒香，加入適量清水慢火燒幾分鐘左右，下少許水生粉勾芡，放涼冷藏後加入蔥花、五香扮拌好放入冰箱冷藏備用；

芋角麵團下劑，壓偏包入餡料，收口整理成棱角狀；

起油鍋燒至160度一170度左右，將包好的芋角胚擺放好在炸籬，慢慢放到油中炸幾分鐘，芋角自然膨發成蜂巢狀，顏色金黃即可。