豬排，又稱豬扒，豬排是西餐中最常見的食物之一，是塊狀的豬肉，通常是位於近肋骨的豬柳位置。烹調方法以煎、燒烤和炸（吉列）為主。
300 g 豬扒
50 g 燒烤醬
1 g 黑胡椒碎
蒜瓣 3個
蘋果 1個
紅薯 1根
檸檬 3-4片
10 g 植物油
10 g 紅糖
1
準備好所有食材。
2
豬扒放入大碗中，加入燒烤醬、黑胡椒碎粒和拍碎的蒜瓣拌勻，醃製2小時以上。紅薯和蘋果去皮後，切成滾刀小塊。
3
油鍋加熱後，倒入植物油，先放入紅薯翻炒至微軟，再加入蘋果一起翻炒變軟，最後加入紅糖翻炒均勻，熄火盛起備用。
4
準備一隻烤碗，烤碗底部先放入紅薯和蘋果，然後鋪上醃製好的豬扒（蒜瓣一起放入，不喜歡可不放），最後放上3片檸檬片。
5
烤箱提前預熱至200℃後，裝有食物的烤碗放在烤架上，送入烤箱中層，烘焙蒸烤模式烤30分鐘。
6
烤製完後取出裝盤即可食用。
Ingredients
300 g 豬扒
50 g 燒烤醬
1 g 黑胡椒碎
蒜瓣 3個
蘋果 1個
紅薯 1根
檸檬 3-4片
10 g 植物油
10 g 紅糖
Directions
1
準備好所有食材。
2
豬扒放入大碗中，加入燒烤醬、黑胡椒碎粒和拍碎的蒜瓣拌勻，醃製2小時以上。紅薯和蘋果去皮後，切成滾刀小塊。
3
油鍋加熱後，倒入植物油，先放入紅薯翻炒至微軟，再加入蘋果一起翻炒變軟，最後加入紅糖翻炒均勻，熄火盛起備用。
4
準備一隻烤碗，烤碗底部先放入紅薯和蘋果，然後鋪上醃製好的豬扒（蒜瓣一起放入，不喜歡可不放），最後放上3片檸檬片。
5
烤箱提前預熱至200℃後，裝有食物的烤碗放在烤架上，送入烤箱中層，烘焙蒸烤模式烤30分鐘。
6
烤製完後取出裝盤即可食用。