500 g 麵粉
雞蛋 2個
30 g 紅蘿蔔粒
50 g 蔥花
10 g 鹽
10 g 花椒粉
10 g 白糖
熟菜籽油 適量
1
500克麵粉中加入2個雞蛋、30克紅蘿蔔粒、50克蔥花、10克鹽、10克白糖、10克花椒粉和適量水調勻；
2
炒鍋用旺火燒至冒煙，淋入滾油，待鍋子均勻受熱並浸滿油，將多餘的油倒出；
3
舀入麵糊，轉動鍋子使麵糊均勻攤開呈餅狀；
4
麵糊凝固後，沿鍋邊緣淋入少許熟菜籽油；
5
兩面煎至金黃即可。
Ingredients
500 g 麵粉
雞蛋 2個
30 g 紅蘿蔔粒
50 g 蔥花
10 g 鹽
10 g 花椒粉
10 g 白糖
熟菜籽油 適量
Directions
1
500克麵粉中加入2個雞蛋、30克紅蘿蔔粒、50克蔥花、10克鹽、10克白糖、10克花椒粉和適量水調勻；
2
炒鍋用旺火燒至冒煙，淋入滾油，待鍋子均勻受熱並浸滿油，將多餘的油倒出；
3
舀入麵糊，轉動鍋子使麵糊均勻攤開呈餅狀；
4
麵糊凝固後，沿鍋邊緣淋入少許熟菜籽油；
5
兩面煎至金黃即可。