肉鬆海苔捲捲包

除牛油外的所有食材內材料放入攪拌機或麵包機中，攪打到光滑後放入黃油，繼續攪打到可以拉出薄膜的狀態。

整理麵團放入盆中，28°左右發酵到兩倍大。

發酵好的麵團取出，分成8等份，滾圓醒發15分鐘，醒好的小麵團擀開，成長方形，放入海苔和肉鬆。

捲起，底部收口處和兩端捏緊，依次操作完所有麵團後放入模具，38°發酵到麵團2倍大。

醒發時製作奶酥，室溫軟化的牛z油加入糖粉攪打均勻

加入奶粉和低粉攪勻，裝入裱花袋備用。

麵團快發酵完時提起預熱烤箱 200°，發酵好的麵團表面刷一層蛋液，擠上奶酥。

放入預熱好的烤箱中下層，上火190下火160烤20分鐘即可。