番茄海鮮鍋

先將番茄、白洋蔥、彩椒、西芹切粒，歐芹切碎，準備好蒜蓉、番茄醬；

熱鍋下橄欖油，煸香蒜蓉、洋蔥，再放西芹、彩椒炒軟；

下番茄、番茄醬炒至出汁，撒上黑胡椒粉，倒入白葡萄酒，大火煮沸，轉中火燜煮至湯汁濃郁；

依次放入青口、蛤蜊，蓋上鍋蓋稍稍燜煮，等貝殼打開，下魷魚、蝦，再燜上幾分鐘，讓海鮮充分燴熟、入味；

出鍋前，加少許海鹽調味，撒上歐芹碎即可。