瑞士雞翼是本土香港菜，瑞士汁，咸甜味適中，以它煮滾浸泡雞中翼，嫩滑入味，多年來都是不少大小朋友至愛。這道菜簡單又易煮，現在一起跟著以下食譜，動起手來煮吧~
雞中翼 7隻
薑 3片
瑞士汁：
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
紹興酒 1湯匙
陳皮 6小片
冰糖 5小塊
香葉 6片
八角 3個
花椒 適量
1
薑切成片，放進水里煮滾。
2
然後放入洗乾淨的雞翼。
3
水再次煮滾後，將雞翼撈起，然後放入冷水中。
4
接下來調瑞士汁，將列出的調料除了八角與花椒放入小碗，調勻，八角與花椒放人調料球，然後將這些放入鍋裡，加適量水，煮滾。
5
放入雞翼，用大火將水再次煮滾後，轉小火煮15分鐘。
6
完成！
Ingredients
雞中翼 7隻
薑 3片
瑞士汁：
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
紹興酒 1湯匙
陳皮 6小片
冰糖 5小塊
香葉 6片
八角 3個
花椒 適量
Directions
1
薑切成片，放進水里煮滾。
2
然後放入洗乾淨的雞翼。
3
水再次煮滾後，將雞翼撈起，然後放入冷水中。
4
接下來調瑞士汁，將列出的調料除了八角與花椒放入小碗，調勻，八角與花椒放人調料球，然後將這些放入鍋裡，加適量水，煮滾。
5
放入雞翼，用大火將水再次煮滾後，轉小火煮15分鐘。
6
完成！