220 g 高筋麵粉
30 g 粘米粉
3 g 酵母
25 g 砂糖
2 g 鹽
170 ml 牛奶
20 g 無鹽牛油
1
除酵母外所有材料放入揉麵桶中。
2
酵母放入酵母容器內
3
選擇14號麵包麵團程序，按下開始鍵。
4
麵包機會揉好發酵好，發酵完成時會有時間提醒。
5
發酵好的麵團取出排氣，分成等量的6小份，滾圓，蓋上濕布發酵20分鐘。
6
發酵好後的麵團整形成球狀，收口朝下放在烤盤上。
7
蓋上濕布發酵至1~1.5倍大後在表面篩上少許粘米粉。
8
烤箱預熱180°後放入麵包，烤18分鐘即可。
9
出爐後放在烤網上溫熱後放入保鮮盒中保存。
Ingredients
220 g 高筋麵粉
30 g 粘米粉
3 g 酵母
25 g 砂糖
2 g 鹽
170 ml 牛奶
20 g 無鹽牛油
Directions
1
除酵母外所有材料放入揉麵桶中。
2
酵母放入酵母容器內
3
選擇14號麵包麵團程序，按下開始鍵。
4
麵包機會揉好發酵好，發酵完成時會有時間提醒。
5
發酵好的麵團取出排氣，分成等量的6小份，滾圓，蓋上濕布發酵20分鐘。
6
發酵好後的麵團整形成球狀，收口朝下放在烤盤上。
7
蓋上濕布發酵至1~1.5倍大後在表面篩上少許粘米粉。
8
烤箱預熱180°後放入麵包，烤18分鐘即可。
9
出爐後放在烤網上溫熱後放入保鮮盒中保存。