熱狗卷

麵粉、酵母、泡打粉、糖和水充分揉透，下劑20個；

下劑後切面朝上，搓成長條，蓋好保鮮膜靜置5分鐘；

將鬆弛好的劑子繼續搓成長條，長度大約4根熱狗腸的長度；

熱狗腸選用脆皮的比較好，把搓好的麵條，均勻的繞在熱狗腸上，繞的時候要稍微鬆一點，不要像捆綁粽子一樣緊，輕輕貼合就好；

做完3個就放在一個籠屜內醒發；室溫在30度左右，醒發15分鐘，室溫在20度左右要醒發半小時到40分鐘，室溫低到10度左右，要醒發1個小時左右，如果家裡有烤箱，可以把溫度調到40度左右，醒發15分鐘；

醒發好的熱狗卷，待水燒開後上籠蒸8-10分鐘，取出後趁熱撒上歐芹碎，沒有歐芹碎可以用小蔥花代替；熱狗卷可以蒸熟後放在冰箱冷凍，想吃的時候可以蒸8分鐘加熱，再煎一下；

底部抹上一點水，黏上白芝麻，放在油鍋裡煎到底部金黃就可以了。吃的時候可以沾點蛋黃醬或者番茄沙司，配上一杯豆奶，健康又營養。