澳門的小青年夜宵之地，小編首推六記粥面。六記粥面顧名思義，商家最自信的才會顯現在店名上，粥是澳門獨特的水蟹粥，面說的就是傳統的竹升面。
而小編推崇的卻是那一盤銷魂的錦鹵醬配置的 —
炸雲吞
六記從李六師傅算起，至今已有60多年，傳承至二代李佳明先生手中，不論是鹵水還是製面，仍然堅守古法釀製。竹升印面的方式，令面皮更加通透薄軟，所以在油炸時，雲吞的表皮顯得更加酥脆爽口。錦鹵醬更顯奇特，與一般的醬料認知不同，醬上配有豬肚、洋蔥和粉腸，據聞是五十多年沿襲至今的配方，配上酥脆的雲吞別有一番風味。
水蟹粥
另外六記的水蟹粥主打的鮮甜稠密的口感也令人欣喜。澳門地處鹹淡水交界之處，海鮮中鹹淡水間生存的魚蟹肉質尤為鮮美。水蟹百度上解釋為青蟹的最次品種，其實非也，水蟹為螃蟹在季節更替軟硬殼生長轉換過程中，蟹肉的蛋白質從肉質提取轉殼中還未成型的狀態。水蟹肉稀水多，不宜蒸煮獨食，做粥最佳，因蟹中精華盡在水中，以水蟹做粥引入味，粥綿蟹香。
米通鯪魚球
米通鯪魚球做的也相當地道，老闆將鯪魚的腥味去除得淋漓盡致，又保留了特有的彈牙口感，酥爛的鳳爪、入味的車仔沙爹拼盤，配上溫和笑容的老闆及一臉苦瓜的霸氣撈麵老闆娘，這就是一家秉持古早味的市井美食。
- 店名：六記粥面
- 地址：沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地舖
- 電話：+853 2855 9627
- 營業時間︰12︰30 ~ 23︰00
- 交通方式︰乘搭26 / 26A / 33 / MT4號巴士至「沙梨頭街市站」，徒步1分鐘