香梨 5只
30 g 黃冰糖
30 g 糖桂花
乾桂花 少許
1
取5只新疆香梨去皮、削平底部，桿子保留；
2
直立放入燉鍋，放入30克碎冰糖；
3
淨水加至淹沒梨身；
4
大火煮沸後，轉小火燉約10分鐘，至香梨酥爛；
5
取出香梨，放於室溫下冷卻；
6
冰糖汁大火稍稍收濃，靜置放涼，加30克糖桂花拌勻，製成蜜汁；
7
蜜汁淋在梨身上，浸一兩小時；
8
吃之前可撒少許乾桂花提香。
Ingredients
香梨 5只
30 g 黃冰糖
30 g 糖桂花
乾桂花 少許
Directions
1
取5只新疆香梨去皮、削平底部，桿子保留；
2
直立放入燉鍋，放入30克碎冰糖；
3
淨水加至淹沒梨身；
4
大火煮沸後，轉小火燉約10分鐘，至香梨酥爛；
5
取出香梨，放於室溫下冷卻；
6
冰糖汁大火稍稍收濃，靜置放涼，加30克糖桂花拌勻，製成蜜汁；
7
蜜汁淋在梨身上，浸一兩小時；
8
吃之前可撒少許乾桂花提香。