吉野家日式牛肉飯

做出汁。用濕布擦去昆布表面的白色部分，放入冷水中，煮到微微沸騰後撈出，加木魚花，關火浸泡3分鐘，過濾出金色湯底；

做溫泉蛋。滾水中加四分之一的冷水，放入室溫下的雞蛋，蓋蓋燜8分鐘，泡入冷水中，冷卻後小心磕入碗裡；

做肥牛飯。鍋內放入小塊牛油融化，加入洋蔥絲炒到變軟，倒入出汁，加味醂、糖、清酒煮滾，加肥牛煮到變色，加豉油，汁水收濃，盛出來蓋在米飯上；

撒上小蔥、白芝麻，放上溫泉蛋即可。