中式番茄肉醬麵

當季的新鮮番茄用開水燙一下，把皮燙掉，這裡註意，小心燙到自己。

紅洋蔥切碎備用。

肉沫加入細蔥花，食鹽，花椒粉攪拌均勻備用。

熱油放入洋蔥末，炒香後加入肉沫。

肉沫變白加入切碎的番茄。

翻炒出汁後加入2勺番茄醬，1勺生抽， 半勺老抽，半勺料酒，少許食鹽，小火繼續翻炒，翻炒五分鐘左右保證肉沫熟透，關小火溫著醬汁

另起鍋燒水，買回來的普通的細麵條就可以，不一定非要用意麵。注意在煮麵的時候，在保證麵條煮熟的前提下，口感稍微硬一點就可以撈出控水。

稍微控一下水分的麵條就可以用滿滿的醬汁包裹住享用啦。