－材料－
本蕨粉 12.5g
竹炭水 75g
紅豆沙餡 125g
グラニュー糖 30g
熟黃豆粉 適量
－製作方法－
1、本蕨粉與水混合後過篩，並倒入耐熱器皿內。
2、加糖攪拌均勻後蓋上保鮮膜，以550W或600W微波加熱1分鐘。
3、取出攪拌均勻，微波加熱30秒後再次取出攪拌，重複至出現透明感。
4、烤盤鋪上熟黃豆粉，將蕨餅趁熱倒在黃豆粉上，並灑上黃豆粉。
5、靜置放涼後，以指尖分割成五份備用。
6、食指與拇指圍成一個圈，將25g紅豆餡包入蕨餅內部。
7、收口並灑上些許黃豆粉，完成。