提到香港的美食，率先想起的必然是聞名中外的「蛋撻」(台灣稱為蛋塔)。「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的「tart」。
蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成的蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
蛋撻源自英國，而何時傳入香港則未有準確年份。有人說自1940年代起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。
香港不少餅店及茶餐廳也有售賣蛋撻，而香港的蛋撻皮主要分為兩類：一種是曲奇皮，另一種是酥皮，前者鬆脆富牛油香，後者酥香鬆化，要脆要酥任君選擇。
網友好評 Top 3 香港蛋撻店舖
- 店名 (Name) ：泰昌餅家（Tai Cheong Bakery）
- 地址 ：中環擺花街35號地下
- Address ：G/F, 35 Lyndhurst Terrace, Central
- 電話 (Phone)：+852 8300 8301
- 店名 (Name) ：豪華餅店（Hoover Cake Shop）
- 地址 ：九龍城衙前圍道136號
- Address ：136 Nga Tsin Wai Road, Kowloon City
- 電話 (Phone)：+852 2382 0383
- 店名 (Name) ：酥妃皇后（Queen Sophie）
- 地址 ：九龍城侯王道24號地舖
- Address ：G/F, 24 Hau Wong Road, Kowloon City
- 電話 (Phone)：+852 2333 1728
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