小米椒加上魚露、羅勒的特殊香氣，充滿東南亞風味，鮮辣過癮，讓人食慾大開。吃不慣這種口味的可以改用蠔油，配些筍片或茭白，同樣是配飯最佳菜式！
200 g 碎牛肉
15 g 小米椒
60 g 蒜頭
15 g 羅勒
2 g 鹽
3 g 糖
5 g 魚露（可用8克蠔油替代）
1
碎牛肉加少許生抽、植物油，翻拌均勻。
2
熱鍋冷油，用小火煸香小米辣和大蒜碎。
3
大蒜煸香至金色時，放入碎牛肉煸炒蒸發一些水分。
4
放入羅勒，加鹽、糖和少許魚露調味即可。
5
上菜，開吃吧！
Ingredients
200 g 碎牛肉
15 g 小米椒
60 g 蒜頭
15 g 羅勒
2 g 鹽
3 g 糖
5 g 魚露（可用8克蠔油替代）
Directions
1
碎牛肉加少許生抽、植物油，翻拌均勻。
2
熱鍋冷油，用小火煸香小米辣和大蒜碎。
3
大蒜煸香至金色時，放入碎牛肉煸炒蒸發一些水分。
4
放入羅勒，加鹽、糖和少許魚露調味即可。
5
上菜，開吃吧！