多寶魚(學名:Scophthalmus maxima,英語:Turbot),又稱大菱鮃、瘤棘鮃、鰈魚,最常見的多寶魚即是此物種。此魚原產於大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域,身體幾乎圓形。 眼側邊沒有鱗片但是有大的多骨小瘤,體長可達100公分。原產北大西洋及其鹹淡水交界地區,是名貴的食用魚,適合清蒸、火烤、油炸等方式食用,也可作為觀賞魚。 ...