芝士蛋糕口味很多，要數最經典的口味一定是藍莓芝士蛋糕。這是入門版芝士蛋糕食譜，做法簡單，餅底也是免焗。親手弄除了得到滿足感外，口味也可自行調配，更重要的是防腐劑添加劑份量相對街外買到的低。 ...
藍莓，尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌症發生的機會。藍莓等漿果類植物屬於強力抗氧化水果，能夠幫忙減緩老化、活化腦力、增強記憶力。國外研究發現吃藍莓或草莓不但可以延緩老化，且每周只要吃1/2杯藍莓或是1杯草莓的份量，就可以改善記憶力。 ...
韓國除了炸雞和燒肉外，其實還有不少美食等著大家來發掘！芝士炸豬扒就是其中之一，吉列豬扒炸得香脆，內裡有爆餡半融芝士流心，芝士還有拉絲效果，睇見都流晒口水呀，現在一起跟著以下食譜，動起手來煮吧~ ...
曲奇通常會烘烤至酥脆或烤的剛好使其鬆軟易嚼，有些曲奇甚至沒有烘烤過。曲奇有很多不同風格，如綠茶味、牛奶味、巧克力味、牛油味、花生醬味、核桃味或乾水果味等等。這次我們來做咸的口味，現在一起跟著以下食譜，動起手來製作吧~ ...
芝士是在歷史還沒被記載前就有的古老食品。到目前為止，製造起司的起源還沒有確鑿的證據。歐洲、中亞地區、或中東地區都有可能是起司的發源地。但這製造起司的技術已在羅馬時期之前就在歐洲範圍內散播；還有，根據老普林尼，當羅馬帝國興起時芝士製作已經成為一個尖端的行業。 ...
芝士蛋糕（英語：Cheesecake）主要是由新鮮芝士（例如：美國奶油芝士、意大利里考塔芝士、意大利馬斯卡邦尼芝士）、德國夸克芝士、法國白芝士等）、甜味劑（例如：砂糖、蜂蜜、楓糖漿等）、雞蛋、麵粉、明膠為主體，餡餅皮或海綿蛋糕片或消化餅乾碎屑與奶油攪拌壓實為底部所組成的一種蛋糕。 ...
煙肉或培根（英語：Bacon），是將豬胸肉，或其他部位的肉燻製而成。培根一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。培根常被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，培根致肥的觀點漸漸改變。 ...
很多OL喜歡吃芝士蛋糕，那甘香軟滑的口感，濃郁的芝士香氣，芝士蛋糕入口即溶，搭配檸檬紅茶，簡直是一種享受。 閒暇時候，自己動手做一個只是蛋糕，材料有保證，口感由著自己的喜好調，可是非常小資的生活呢~ 跟著步驟來，你也可以做出一個美味的芝士蛋糕~ ...
榴槤（學名：Durio zibethinus)，別名麝香貓果。一般認為原產地在熱帶國家。例如：泰國、馬來西亞、印度尼西亞、汶萊。目前泰國、越南、中國等都栽培。榴槤在東南亞被譽為「水果之王」，榴槤與眾不同的地方是它獨特的氣味以及外殼上的刺。榴槤取名自馬來語「durian」音。人類對榴槤的氣味有非常極端的嗅覺反映，一部分人認為非常芳香，愛吃的人覺得很香，越吃越愛吃，越吃越上癮；而另一部分人認為惡臭無比。它的種子也可以吃。一般很少有一種水果有如此明顯的嗅覺反差，但由於考慮到公眾反映，不少國家如馬來西亞，泰國和新加坡禁止酒店、飛機、餐館和其他公共運輸工具攜帶打開的榴槤。 ...
新鮮芝士，風味清淡，易於搭配，而且做法簡單，適合在家自製，尤其是意大利乳清芝士 (Ricotta cheese)。 乳清芝士 (Ricotta cheese)，是意大利家庭最常用的軟質芝士，質地類似凝乳，有顆粒感，脂肪含量低，味道是帶點甜的奶油味。在意大利，人們常常用牛奶、山羊奶、水牛奶來製作乳清芝士，除此之外，也可以只使用乳清或將牛奶、乳清、淡奶油混合製作。Ricotta在意大利語裡的意思是「再煮製」，通過利用製作其他芝士所剩下的乳清，進行再次加熱，讓凝乳和乳清分離釋出，最後把凝塊收集起來，瀝乾後便是乳清芝士。 乳清芝士的製作過程，並不復雜，非常適合家庭自製。只要掌握了乳清的「加熱」和「酸化」這2個小技巧，你就能輕鬆獲得一份新鮮芝士。 自製乳清芝士，最方便的原材料是牛奶。牛奶裡含有兩種蛋白，即酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白營養價值最高，易消化吸收，脂肪、乳糖含量較低。不過，脫脂牛奶因為沒有足夠的乳脂分離凝乳和乳清，不太建議使用。 巴氏殺菌牛奶也可以做乳清芝士，但UHT（超高溫）巴氏殺菌牛奶，因為經過高溫處理，蛋白質結構發生改變，後續加熱溫度也較難把握，同樣不太建議使用。若是可以買到新鮮的牛奶、羊奶、水牛羊，自然是好。沒有的話，普通的盒裝牛奶，也足以製作很「奶思」(Nice) 的乳清芝士了。 ...