鮮蝦花蛤蒸蛋羹

鮮蝦花蛤蒸蛋羹
鮮蝦花蛤蒸蛋羹
Yields1 Serving
 150 g 花蛤
 雞蛋 2個
 60 g 鮮蝦
 15 g 香蔥
 5 g 料酒
 2 g
 150 ml 溫水
 3 g 香油
1

準備好所有食材。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹-2

2

鮮蝦剝殼取出蝦肉,去除蝦線,切小段,花蛤焯水殼打開即關火撈出,香蔥切碎,雞蛋打入碗中。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹-3

3

蝦仁和花蛤淋入少許料酒和鹽拌勻,醃製約10分鐘。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹-4

4

雞蛋液加少許鹽、倒入溫開水快速攪拌勻,再用濾篩過濾後再倒入醃好的蝦仁、花蛤裡。水盒加滿水,食物放在蒸架上,隔水蒸13分鐘,蒸好之後取出撒上蔥花、滴上幾滴香油即可。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹-1

Ingredients

 150 g 花蛤
 雞蛋 2個
 60 g 鮮蝦
 15 g 香蔥
 5 g 料酒
 2 g
 150 ml 溫水
 3 g 香油

Directions

1

準備好所有食材。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹-2

2

鮮蝦剝殼取出蝦肉,去除蝦線,切小段,花蛤焯水殼打開即關火撈出,香蔥切碎,雞蛋打入碗中。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹-3

3

蝦仁和花蛤淋入少許料酒和鹽拌勻,醃製約10分鐘。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹-4

4

雞蛋液加少許鹽、倒入溫開水快速攪拌勻,再用濾篩過濾後再倒入醃好的蝦仁、花蛤裡。水盒加滿水,食物放在蒸架上,隔水蒸13分鐘,蒸好之後取出撒上蔥花、滴上幾滴香油即可。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹-1

鮮蝦花蛤蒸蛋羹