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香烤豬腳

Yields1 Serving

香烤豬腳

 豬腳 1隻
 薑 一小塊
 蒜頭 2瓣
 洋蔥 1/4個
 30 g 生抽
 20 g 料酒
 6 g
1

準備好所有食材。

香烤豬肘-2

2

整隻豬腳清理乾淨表皮皮毛,沖洗乾淨瀝乾水分,薑切絲,蒜切碎,洋蔥切粒,備用。

香烤豬肘-4

3

所有輔料混合均勻,製成醃味料,豬腳放入保鮮袋,再倒入醃料,用按摩的方式揉均勻,放入冰箱冷藏醃製3小時以上(過夜更加入味,中途可以取出按摩,以便入味)

香烤豬肘-1

4

取出醃製好的豬腳,放在墊有錫紙的烤盤上,烤箱提前預熱至230℃後,放入烤箱中下層,230℃烤1.5小時。

香烤豬肘-3

5

烤好後,取出稍微放涼後,切塊食用。

香烤豬肘-5