Print Options:

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕 (Brownie)

Yields1 Serving

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕 (Brownie)

 100 g 低筋麵粉
 120 g 無鹽牛油
 120 g 78% 黑巧克力
 20 g 100% 純黑巧克力
 雞蛋 3個
 120 g
 3 g
 5 g 可可粉
 核桃 適量
烤箱預熱至攝氏170度
1

模具中舖一張烘焙紙,防止活底模漏液,也可以防粘,做好的蛋糕容易取出。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-9

2

將可可粉加入低筋麵粉中拌勻。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-5

3

牛油切小塊並加入所有的黑巧克力。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-6

4

隔50度熱水融化。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-7

5

用打蛋器一邊隔水加熱一邊攪拌至全部融化順滑。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-8

6

將雞蛋打入乾淨的盆中,加入糖和鹽攪勻。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-10

7

倒入拌好的可可麵粉拌勻。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-11

8

再將麵糊倒入巧克力牛油中翻拌均勻。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-12

9

核桃切碎,放入麵糊中,也可以放自己喜歡的堅果。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-13

10

從高處將麵糊倒入模具中,整型平整。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-3

11

把模具放進烤箱中層,以攝氏170度烤20-25分鐘左右。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-2

12

烤好後脫模放涼,然後就可以切件享用了啦。

零難度!零失敗!超簡單脆皮軟心巧克力布朗尼蛋糕-Brownie-4