準備好所有材料。
生菜清洗乾淨後，切成絲狀。
將雞蛋打散備用。
腸粉專用粉加水攪拌均勻。
在盤子上刷一層油，油不用太多，薄薄一層就夠了。
倒入粉漿，不要太多，只要薄薄一層。
加入雞蛋和生菜。
將裝有腸粉液的盤子放進微波爐裡面，純蒸汽功能蒸8分鐘。（或用鍋隔水蒸相同時間）
蒸好之後，取出，用刮板將腸粉往一邊刮起，上碟，吃時淋醬即可，剩餘的腸粉液按照上面步驟再繼續蒸即可。
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