雞腳洗乾淨，切成兩半，涼水下鍋放入料酒、薑片，水開煮開6分鐘，關火，把雞腳放入涼水里泡一會兒，（有冰水更好）
把洗乾淨的芫荽、小米椒切段，蒜切碎備用
把切好的配料放入碗內，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，按個人口味調整，然後加入白糖，麻油、百香果
把放涼的雞腳瀝乾水分，倒入調好的碗裡，攪拌一下，放入檸檬片
蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了，簡直好吃得停不下來
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