準備好所有材料。
蜜紅豆加水煮滾後,稍稍收水,加入糯米粉混合均勻,煮至濃稠,離火,冷卻備用。
冷凍酥皮提前取出解凍,解凍好的酥皮攤平,切成10*10cm的方塊,每片酥皮放入18g左右的蜜紅豆餡,對半折起,並把周邊用手指捏緊。
用鋒利的刀在表面割三刀,塗上蛋液,放在墊了烘焙紙的烤盤上鬆弛10分鐘。烤箱提前預熱至200℃後,烤盤放入烤箱中層,熱風對流模式200℃烤25分鐘。
烤好之後,取出稍微放涼再食用,小心燙嘴哦。