外脆內嫩的炸豆腐，就像男人外剛內軟的性格，半肥瘦的火腩彷如男人內心的那團火。每一塊火腩都結實彈牙，加上靈魂的醬汁，這份屬於男人的浪漫絕對值得擁有。豆腐火腩飯，很多女生會覺得太油膩，但對男生而言，卻是一種獨特的情懷。話不多說，我們馬上開始製作豆腐火腩煲來邂逅一場男人的浪漫。
燒肉，購自燒臘店。
燒肉切塊，備用。
紅蘿蔔、冬菇切好，備用。
蔥頭、薑片也要先切好。
買大一點點的板豆腐，一塊可以切開5片。
把板豆腐煎到兩面金黃。
使用瓦煲，蔥段鋪底，沒有瓦煲那就試試其他煲吧。
再鋪上煎好的豆腐，備用。
蠔油、生抽、白糖，加水，調成醬汁。備用。
鍋裡熱油，放入生蔥頭、薑片炒出香味，再把冬菇、紅蘿蔔倒入，繼續翻炒一下。
然後把燒肉也倒下去炒一炒。
把剛才調好的醬汁倒下去，煮滾後是用生粉水加進去勾芡。
然後把這些全部倒進瓦煲裡，蓋上鍋蓋，煮沸騰就可以關火了。
放點芫茜做裝飾，色香味俱全。
0 servings