準備好所有材料，清洗乾淨。
牛腩切小塊，加入黑胡椒粉、大蒜粉、紹興酒醃製。
鍋裡面加油，炒香牛腩，加入生抽、老抽、鹽調味。
加水浸過牛腩，大火煮滾之後倒入高壓鍋燉25分鐘。
將剩下的食材全部切塊。
鍋裡放油，先倒入馬鈴薯塊和紅蘿蔔塊翻炒一下。
再加入洋蔥翻炒一下。
接著加入番茄和雞髀菇翻炒。
之後倒入滾水炆煮10分鐘。
然後把煮好的牛腩連肉帶湯倒入，接著加入咖哩磚。
炆煮15分鐘，煮的時候要不斷攪拌，避免粘鍋。
黑芝麻炒熟備用。
可以上碟了，黑芝麻撒在白飯上。美味的咖哩牛腩飯就做好了。
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