烤肉串 / 燒烤醬 / 青醬

牛排切塊，加迷迭香、蒜片、孜然粉、鹽、胡椒、橄欖油，攪拌均勻醃製20分鐘；

洋蔥、彩椒、節瓜切成2cm見方，加橄欖油、鹽和胡椒攪拌；節瓜單獨醃製，過油炒到外皮微微變軟；

烤盤上鋪錫紙，刷上油，把牛肉和蔬菜串在一起，表面均勻刷一層薄薄的油；

烤箱預熱到200度，烤8分鐘然後翻面烤5分鐘。

牛油加熱到融化，加入BBQ醬汁、蜂蜜，沸騰後關火，撒上歐芹碎即可。

將羅勒葉、炒過的松子仁、帕瑪臣芝士、蒜蓉、橄欖油放入攪拌機，攪打均勻後倒出；加鹽和胡椒調味，表面封一層橄欖油以免氧化。