淮山薏仁芡實粥 / 淮山薏仁排骨湯

淮山薏仁芡實粥 / 淮山薏仁排骨湯
淮山薏仁芡實粥 / 淮山薏仁排骨湯
Yields1 Serving
 淮山 3根
 350 g 排骨
 160 g 薏仁
 50 g 芡實
 15 g 枸杞
 100 g 大米
 生薑 3片
 鹽 適量
 橘子皮 2塊
淮山薏仁芡實粥:
1

60克薏仁、50克芡實提前用清水浸泡三個小時;

淮山薏仁 5

2

1 根去皮的山藥切塊,浸在鹽水中防止氧化變色;

淮山薏仁 8

3

鍋中加入飲用水燒開,放入薏仁、芡實、100克大米,大火煮滾後轉小火熬30分鐘至軟爛;

淮山薏仁 4

4

放入淮山塊煮5分鐘,再放入5克枸杞燜煮5分鐘即可。

淮山薏仁 1

淮山薏仁排骨湯:
5

取一鍋冷水,放入汆過水的350克的排骨和薑片,中火煮開後,放入100克薏仁;

淮山薏仁 6

6

水滾後,轉小火慢慢燉大概一個半小時​​;

淮山薏仁 2

7

200克淮山和橘子皮放入湯中,煮半個小時後;

淮山薏仁 7

8

再放入10克枸杞燜煮5分鐘,關火放鹽調味即可,還可以蘸淡口醬油吃。

淮山薏仁 3

Ingredients

 淮山 3根
 350 g 排骨
 160 g 薏仁
 50 g 芡實
 15 g 枸杞
 100 g 大米
 生薑 3片
 鹽 適量
 橘子皮 2塊

Directions

淮山薏仁芡實粥:
1

60克薏仁、50克芡實提前用清水浸泡三個小時;

淮山薏仁 5

2

1 根去皮的山藥切塊,浸在鹽水中防止氧化變色;

淮山薏仁 8

3

鍋中加入飲用水燒開,放入薏仁、芡實、100克大米,大火煮滾後轉小火熬30分鐘至軟爛;

淮山薏仁 4

4

放入淮山塊煮5分鐘,再放入5克枸杞燜煮5分鐘即可。

淮山薏仁 1

淮山薏仁排骨湯:
5

取一鍋冷水,放入汆過水的350克的排骨和薑片,中火煮開後,放入100克薏仁;

淮山薏仁 6

6

水滾後,轉小火慢慢燉大概一個半小時​​;

淮山薏仁 2

7

200克淮山和橘子皮放入湯中,煮半個小時後;

淮山薏仁 7

8

再放入10克枸杞燜煮5分鐘,關火放鹽調味即可,還可以蘸淡口醬油吃。

淮山薏仁 3

淮山薏仁芡實粥 / 淮山薏仁排骨湯