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泰式椰汁雞湯

Yields1 Serving

泰式椰汁雞湯

  椰子 1個
 500 ml 椰漿
 300 g 雞肉
 青檸檬 1個
 南姜 10片
 小米椒 適量
 檸檬片 5片
 香茅 1根
 20 ml 魚露
1

雞胸肉切條,香茅斜切成段,南姜切片,小米椒切段,檸檬葉去莖撕小片;

泰式椰汁雞湯 2

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鍋中倒入椰汁,刮入椰肉,倒椰漿加熱;

泰式椰汁雞湯 1

3

依次下雞胸肉、香茅、小米椒、南姜、檸檬葉,擠入檸檬汁,加魚露,煮至雞肉熟透即可。

泰式椰汁雞湯 3