欖菜肉碎四季豆

四季豆掐頭尾，去豆筋，切小粒，放入加油、鹽的滾水中汆燙，撈出過涼；

豬肉中加白胡椒粉、橄欖菜中的油拌勻；

燒熱鍋子後加油，煸炒豬肉至吐油，呈金黃色，加入薑蒜蓉爆香，下四季豆炒勻，加紅辣椒增色即可出鍋