桂花浸梨

取5只新疆香梨去皮、削平底部，桿子保留；

直立放入燉鍋，放入30克碎冰糖；

淨水加至淹沒梨身；

大火煮沸後，轉小火燉約10分鐘，至香梨酥爛；

取出香梨，放於室溫下冷卻；

冰糖汁大火稍稍收濃，靜置放涼，加30克糖桂花拌勻，製成蜜汁；

蜜汁淋在梨身上，浸一兩小時；

吃之前可撒少許乾桂花提香。