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杏仁瓦片

Yields1 Serving

杏仁瓦片

 250 g 杏仁片
 140 g 細砂糖
 80 g 蛋清
 30 g 牛油
 20 g 低筋粉
 橙子 1個
1

140克細砂糖、80克蛋清、適量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合;

杏仁瓦片 4

2

加250克杏仁片翻拌均勻,注意不要壓碎杏仁片;

杏仁瓦片 1

3

再混合30克融化牛油、20克低筋粉,室溫下靜置1小時;

杏仁瓦片 5

4

用叉子舀適量麵糊鋪在烤盤上,稍稍整形,麵糊要鋪得薄且均勻;

杏仁瓦片 3

5

放入160度的烤箱烤10分鐘,冷卻即可。

杏仁瓦片 2