100 g 無鹽牛油
35 g 紅糖
35 g 白糖
雞蛋 1個
2.50 g 小蘇打
5 ml 熱水
5 g 鹽
155 g 低筋麵粉
140 g 黑巧克力豆
5 g 香草精
1
準備好所有材料。黃油提前室溫軟化。
2
軟化的牛油加入紅糖和白糖攪拌均勻(不用打發)後,再加入1個常溫雞蛋,用電動打蛋器攪拌均勻,然後放幾滴香草精,小蘇打加熱水拌勻,和鹽一起放入黃油糊里,用手動打蛋器拌勻。
3
接著分三次加入低筋麵粉,用橡皮刮刀切拌均勻後再加入巧克力豆拌勻。
4
用勺子勺一勺(約30g/個),放在墊了烘焙紙的烤盤上,稍稍壓一下(厚約1cm)。烤箱提前預熱至170℃後,烤盤放入中層,170℃烤20分鐘。
5
烤好後,取出放微涼後再食用,小心燙嘴哦。
Ingredients
100 g 無鹽牛油
35 g 紅糖
35 g 白糖
雞蛋 1個
2.50 g 小蘇打
5 ml 熱水
5 g 鹽
155 g 低筋麵粉
140 g 黑巧克力豆
5 g 香草精
Directions
1
準備好所有材料。黃油提前室溫軟化。
2
軟化的牛油加入紅糖和白糖攪拌均勻(不用打發)後,再加入1個常溫雞蛋,用電動打蛋器攪拌均勻,然後放幾滴香草精,小蘇打加熱水拌勻,和鹽一起放入黃油糊里,用手動打蛋器拌勻。
3
接著分三次加入低筋麵粉,用橡皮刮刀切拌均勻後再加入巧克力豆拌勻。
4
用勺子勺一勺(約30g/個),放在墊了烘焙紙的烤盤上,稍稍壓一下(厚約1cm)。烤箱提前預熱至170℃後,烤盤放入中層,170℃烤20分鐘。
5
烤好後,取出放微涼後再食用,小心燙嘴哦。
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