蜂蜜南瓜丁:貝貝南瓜切丁蒸熟,放入蜂蜜中浸泡24小時以上。
牛油打軟後加入糖粉,打發至完全吸收。
雞蛋液分3~4次加入中速打發。每加入一次,打至完全吸收後,再加入下一次。
待牛油打發至體積增大,顏色發白後,加入朗姆酒打勻;再加入南瓜泥拌勻。
將所有粉類事先混合過篩一次,再篩入打發好的牛油中。翻拌約100下,至麵糊呈現出有光澤的狀態。
加入蜂蜜南瓜丁,稍微拌幾下。
麵糊完成。裝入一次性裱花袋中,均勻擠入模具。
兩邊高中間低抹好。表面撒上南瓜籽,震幾下模具。
烤箱預熱170度,烤製約35分鐘。烤製約10分鐘的時候,刀子沾水從中間劃一道。
脫模後,趁著能搞溫熱裹上保鮮膜冷藏1~2天后食用,口感佳!
切片。
裝袋。