消化餅乾打成粉狀。
加入融化的牛油。
拌勻。
均勻的鋪在模具中，壓平壓緊備用。
奶油芝士隔熱水軟化打細滑，加入香草精，糖粉拌勻。
加入酸奶油拌勻。
加入融化的牛油拌勻。
雞蛋和蛋黃打勻，分3~4次加入。每加入一次打勻後再加入下一次。
最後加入鷹粟粉 拌勻過篩。
將蛋糕糊倒入模具中；震幾下模具，震出大氣泡。
烤箱 180度預熱，倒入熱水約1.5cm高度。
180度50分鐘，關火燜40分鐘，取出散熱後放入冰箱冷藏過夜。
切成小塊食用。
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