蒜香杏鮑菇炒牛肉粒

蒜香杏鮑菇炒牛肉粒
蒜香杏鮑菇炒牛肉粒
Yields1 Serving
 400 g 雪花牛肉
 蒜頭 2整個
 20 g 牛油
 黑胡椒 適量
 蠔油 適量
 杏鮑菇 1根
 鹽 少許
1

雪花牛肉切成2厘米見方的小塊,用鹽、蠔油、黑胡椒、生粉和蛋清醃製10分鐘;

蒜頭牛肉粒 1

2

熱鍋寬油,肉塊下鍋滑散,變色後撈出,蒜頭用牛油煸透煸香,加入杏鮑菇煸炒到微黃;

蒜頭牛肉粒 3

3

下牛肉翻炒,用黑胡椒蠔油提味,出鍋後淋少許蒜油提亮。

蒜頭牛肉粒 2

Ingredients

 400 g 雪花牛肉
 蒜頭 2整個
 20 g 牛油
 黑胡椒 適量
 蠔油 適量
 杏鮑菇 1根
 鹽 少許

Directions

1

雪花牛肉切成2厘米見方的小塊,用鹽、蠔油、黑胡椒、生粉和蛋清醃製10分鐘;

蒜頭牛肉粒 1

2

熱鍋寬油,肉塊下鍋滑散,變色後撈出,蒜頭用牛油煸透煸香,加入杏鮑菇煸炒到微黃;

蒜頭牛肉粒 3

3

下牛肉翻炒,用黑胡椒蠔油提味,出鍋後淋少許蒜油提亮。

蒜頭牛肉粒 2

蒜香杏鮑菇炒牛肉粒