舒芙蕾鬆餅

舒芙蕾鬆餅
舒芙蕾鬆餅
Yields1 Serving
 雞蛋 3個
 低筋麵粉
 牛奶
 
 牛油 少量
Topping
 藍莓 適量
 奶油 適量
 楓樹糖漿 適量
1

可生食的雞蛋的蛋清和蛋黃分離,2個蛋黃中加入牛奶打散,過篩入低筋麵粉,攪拌到沒有麵粉顆粒;

舒芙蕾鬆餅 3

2

可生食的雞蛋的蛋清和蛋黃分離,2個蛋黃中加入牛奶打散,過篩入低筋麵粉,攪拌到沒有麵粉顆粒;

舒芙蕾鬆餅 4

3

將蛋黃液和蛋白霜輕柔地混合均勻,不要過度攪拌;

舒芙蕾鬆餅 1

4

小火加熱不粘鍋,用黃牛油潤一下鍋,用打圈的方式慢慢擠鬆餅糊,蓋上蓋子,用最小火烘兩分鐘,翻面繼續烘到底面微微焦黃即可;

舒芙蕾鬆餅 1

5

搭配新鮮藍莓、樹莓,淋上酸奶或楓樹糖漿,一定要趁熱吃。

舒芙蕾鬆餅 2

Ingredients

 雞蛋 3個
 低筋麵粉
 牛奶
 
 牛油 少量
Topping
 藍莓 適量
 奶油 適量
 楓樹糖漿 適量

Directions

1

可生食的雞蛋的蛋清和蛋黃分離,2個蛋黃中加入牛奶打散,過篩入低筋麵粉,攪拌到沒有麵粉顆粒;

舒芙蕾鬆餅 3

2

可生食的雞蛋的蛋清和蛋黃分離,2個蛋黃中加入牛奶打散,過篩入低筋麵粉,攪拌到沒有麵粉顆粒;

舒芙蕾鬆餅 4

3

將蛋黃液和蛋白霜輕柔地混合均勻,不要過度攪拌;

舒芙蕾鬆餅 1

4

小火加熱不粘鍋,用黃牛油潤一下鍋,用打圈的方式慢慢擠鬆餅糊,蓋上蓋子,用最小火烘兩分鐘,翻面繼續烘到底面微微焦黃即可;

舒芙蕾鬆餅 1

5

搭配新鮮藍莓、樹莓,淋上酸奶或楓樹糖漿,一定要趁熱吃。

舒芙蕾鬆餅 2

舒芙蕾鬆餅