200 g 免治豬肉
白菜葉
20 g 香菇
小米椒 1個
蔥花 少許
3 g 鹽
1 g 白胡椒粉
10 ml 料酒
15 ml 生抽
1
白菜葉三分之一處切段,再將根部切碎,加鹽出水,香菇同樣切碎;
2
在肉餡中加入香菇、白菜碎,然後調味,加少許鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、蔥花,攪拌均勻;
3
在滾水中加少許食用油,下入白菜,燙到根部可以用筷子夾彎曲,夾出備用;
4
在白菜葉中加入肉餡,兩邊對折,捲起來,放入上汽的蒸鍋中,蒸十分鐘;
5
蒸好的白菜捲,趁熱淋上蒸魚豉油,撒一點蒜蓉和紅椒圈,淋上一勺熱油就做好了。
Ingredients
200 g 免治豬肉
白菜葉
20 g 香菇
小米椒 1個
蔥花 少許
3 g 鹽
1 g 白胡椒粉
10 ml 料酒
15 ml 生抽
Directions
1
白菜葉三分之一處切段,再將根部切碎,加鹽出水,香菇同樣切碎;
2
在肉餡中加入香菇、白菜碎,然後調味,加少許鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、蔥花,攪拌均勻;
3
在滾水中加少許食用油,下入白菜,燙到根部可以用筷子夾彎曲,夾出備用;
4
在白菜葉中加入肉餡,兩邊對折,捲起來,放入上汽的蒸鍋中,蒸十分鐘;
5
蒸好的白菜捲,趁熱淋上蒸魚豉油,撒一點蒜蓉和紅椒圈,淋上一勺熱油就做好了。
發表評論