珍妮曲奇

珍妮曲奇
珍妮曲奇
Yields1 Serving
 70 g 牛油
 20 g 糖粉
 1 g
 70 g 低筋麵粉
 25 g 鷹粟粉
1

準備好所有材料。黃油提前室溫軟化。

珍妮曲奇-3

2

軟化後的牛油加入糖粉,用刮刀拌勻,接著加入鹽和玉米澱粉,用橡皮刮刀用按壓式拌勻後,再用電動打蛋器打發至變白,然後過篩加入低筋麵粉,用刮刀切拌式混合均勻,沒有白粉就可以了,不宜過度攪拌。

珍妮曲奇

3

用大號裱花袋放入裱花嘴後,剪口擰兩下,把裱花袋套在深容器內,倒入曲奇糊。

珍妮曲奇-2

4

烤盤內放一張馬卡龍墊,左手在上,右手在下,擠出珍妮曲奇。烤箱提前預熱至120℃後,烤盤放入中層,120℃先烤45分鐘。

珍妮曲奇-1

5

不用取出,馬上轉180℃再烤10分鐘,烤好後,取出放涼即可食用。

珍妮曲奇-5

Ingredients

 70 g 牛油
 20 g 糖粉
 1 g
 70 g 低筋麵粉
 25 g 鷹粟粉

Directions

1

準備好所有材料。黃油提前室溫軟化。

珍妮曲奇-3

2

軟化後的牛油加入糖粉,用刮刀拌勻,接著加入鹽和玉米澱粉,用橡皮刮刀用按壓式拌勻後,再用電動打蛋器打發至變白,然後過篩加入低筋麵粉,用刮刀切拌式混合均勻,沒有白粉就可以了,不宜過度攪拌。

珍妮曲奇

3

用大號裱花袋放入裱花嘴後,剪口擰兩下,把裱花袋套在深容器內,倒入曲奇糊。

珍妮曲奇-2

4

烤盤內放一張馬卡龍墊,左手在上,右手在下,擠出珍妮曲奇。烤箱提前預熱至120℃後,烤盤放入中層,120℃先烤45分鐘。

珍妮曲奇-1

5

不用取出,馬上轉180℃再烤10分鐘,烤好後,取出放涼即可食用。

珍妮曲奇-5

珍妮曲奇