仔雞 1隻
20 g 人參鬚
10 g 當歸
10 g 川穹
10 g 黃芪
5 g 枸杞
紅標米酒 3瓶
薑片 適量
芝麻油 適量
1
用米酒煮中藥材,小火燉煮10分鐘;
2
燉煮完瀝出藥材、藥湯備用。雞塊用熱水焯水備用;
3
芝麻油煸香薑片後倒入雞塊煸炒,再放入藥材炒香;
4
倒入米酒,煮開後燉煮10分鐘,再倒入藥湯燉煮;
5
喝湯時可酌情加鹽,還可搭配喜歡的蔬菜同煮。
Ingredients
仔雞 1隻
20 g 人參鬚
10 g 當歸
10 g 川穹
10 g 黃芪
5 g 枸杞
紅標米酒 3瓶
薑片 適量
芝麻油 適量
Directions
1
用米酒煮中藥材,小火燉煮10分鐘;
2
燉煮完瀝出藥材、藥湯備用。雞塊用熱水焯水備用;
3
芝麻油煸香薑片後倒入雞塊煸炒,再放入藥材炒香;
4
倒入米酒,煮開後燉煮10分鐘,再倒入藥湯燉煮;
5
喝湯時可酌情加鹽,還可搭配喜歡的蔬菜同煮。
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