湘鄉教堂雞

湘鄉教堂雞
湘鄉教堂雞
Yields1 Serving
 走地雞 1隻
 50 g 紅辣椒
 20 g 朝天椒
 薑蒜 少許
 豬油 適量
 15 ml 白酒
 5 g
1

整雞剁成小塊,辣椒切圈備用;

湘鄉教堂雞 4

2

水滾後,下雞肉快速汆燙,撇去浮沫,撈出後湯汁留用;

湘鄉教堂雞 3

3

下豬油,雞肉水分煸乾後,下蒜蓉和薑片繼續翻炒,然後下辣椒,加鹽調味,來一點白酒,炒勻後倒入先前留用的雞湯,小火燜個30分鐘就差不多了;

湘鄉教堂雞 2

4

等雞肉吃得差不多了,拌一點粉進去,又辣又爽,很過癮!

湘鄉教堂雞 1

Ingredients

 走地雞 1隻
 50 g 紅辣椒
 20 g 朝天椒
 薑蒜 少許
 豬油 適量
 15 ml 白酒
 5 g

Directions

1

整雞剁成小塊,辣椒切圈備用;

湘鄉教堂雞 4

2

水滾後,下雞肉快速汆燙,撇去浮沫,撈出後湯汁留用;

湘鄉教堂雞 3

3

下豬油,雞肉水分煸乾後,下蒜蓉和薑片繼續翻炒,然後下辣椒,加鹽調味,來一點白酒,炒勻後倒入先前留用的雞湯,小火燜個30分鐘就差不多了;

湘鄉教堂雞 2

4

等雞肉吃得差不多了,拌一點粉進去,又辣又爽,很過癮!

湘鄉教堂雞 1

湘鄉教堂雞